アスパラガスと胡麻と醤油の料理

1. スチーマーを準備し、水を沸騰させる。

2. アスパラガスの先端を半分に切り落とし、太い部分を捨てる（または堆肥化）。

3. アスパラガスを8～10分間蒸す、柔らかくなりながらまだシャキシャキしている。

4. 小さなフライパンまたは炒め鍋を中程度の熱で熱す。胡麻を加えて揺れさせたり混ぜたり。色が少し暗くなり、いい香りがするようになると完成。火を通さないように注意、簡単に焦げることがある。

5. スチーマーからアスパラガスを取り出し、水を振り落とし、お皿に並べる。

6. アスパラガスに醤油と胡麻油をかけるとき。

7. 胡麻を振りかけ、コーシャーサルトを軽く振りかけ。