バニラアイスクリーム（クレームベース）

1. バニラとミルクを鍋に入れ、ほぼ沸騰させる。

2. 卵黄と砂糖をよくかき混ぜる。

3. 一部のミルクを卵混合物に注ぎ、常にかき混ぜながら入れる。

4. 卵とミルクの混合物を鍋に戻し、常にかき混ぜながらゆっくりと熱し、濃くなるまで加熱する。

5. トーストの皿に注ぎ、シンクに半分満たされた冷水を入れた中に置いて冷ます。

6. 偶然 stir して、冷蔵庫で冷やす。

7. クリームを泡立てて、ミックスに折り入れる。

8. アイスクリームマシンに注ぐ。アイスクリームマシンの指示に従って準備する。または、3時間凍結する。1時間ごとにアイスクリームをかき混ぜて、結晶が形成されないようにする。