ロッキー・ロードアイスクリーム
材料
- ⅓カップ（50g / 1.8oz）無糖ココアパウダー
- 1カップ（200g / 7.1oz）白砂糖
- 2カップ（500ml / 1USピント）乳
- 1大さじバニラエキス
- 1少々の塩
- 2カップ（450ml / 15oz）クレームフレッシュ
- 1oz（28g）半糖チョコレート
- 1カップ（80g / 2.8oz）ミニマシュマロ
- ½カップ（40g / 1.4oz）刻んだアーモンドまたはピスタチオ
説明
1. 大きめの鍋にココアパウダーと砂糖を混ぜます。
2. 乳を少しずつ加えながらゆっくりとかき混ぜます。砂糖とココアが溶けるまで弱火でかき混ぜます。
3. 室温まで冷まします。
4. バニラ、塩、クレームフレッシュを加え、おくります。
5. チョコレートを粗目の歯ごたえで擦ります。
6. 擦ったチョコレート、マシュマロ、アーモンドまたはピスタチオをココアのミックスに加えます。
7. アイスクリームの容器に注ぎます。
8. メーカーの指示に従ってアイスクリームメーカーで冷やします。
9. 供える前にまたは熟成する前に、冷やしたミックスにマシュマロを均等に混ぜます。
