ウガリ（ルワンダのトウモロコシ粉ご飯）

1. 大きめの鍋に水を沸騰させます。

2. 火を弱め、徐々にトウモロコシ粉を沸騰した水に加え、木製の杓で常にかき混ぜて、塊ができるのを防ぎます。

3. 低い熱で混ぜ合わせを15〜20分間かき続け、ご飯が固まり、トウモロコシ粉が完全に茹で上がるまで煮込みます。ご飯は滑らかで固い状態でなければなりません。

4. 塩で味付けし、好みに応じて量を調整します。

5. 鍋から火を切って、数分間置いてからお召し上がりください。