ツワイブケイトゥテイツII
材料
- 4個（7–9オンス）の中～大玉のルシェルポテト
- 1大さじバター
- ½カップ酸味クリーム
- 1¼カップ割れ目のないチーズ
- 2大さじ重いクリーム
- ¼カップミルク
- 塩と胡椒で味を調える
- 2枚のベーコン、調理して刻む
- 1または2本の緑のねぎ、細かく切る
説明
1. オーブンを400°Fに予熱する。
2. りんごの皮にフォークで穴を刺し、アルミホイルで包む。
3. ポテトを1時間または柔らかくなるまでオーブンで焼く。
4. オーブンの温度を350°Fに下げる。
5. 慎重にオーブンからポテトを取り出し、10分間冷やす。
6. ポテトの上の3分の1を縦に切って、上を取り除く。
7. スプーンで皮から約¼インチまでのパルプを取り出す。
8. パルプをフォークで滑らかになるまでかき混ぜる。
9. バター、酸味クリーム、½カップ割れ目のないチーズ、重いクリーム、ミルク、塩、胡椒を加え、よく混ぜて滑らかになるまでかき混ぜる。
10.ベーコンと玉ねぎを加え、かき混ぜる。
11.空のポテトの殻に混ぜ物をスプーンまたはパイプで注ぐ。
12.残りのチーズをのせて。
13.15分間、またはチーズが溶けるまでオーブンで焼く。
