ローストポテト

1. オーブンを220°C（425°F、ガスマーク7）に予温します。

2. ポテトを皮を剥き、大きさによって四分の1または八分の1に切ります。小さなピースはローストポテトがよりパリッとしますが、大きなピースは柔らかくなります。

3. ポテトを水の入った鍋に入れ、必要に応じて少々の塩を加えます。

4. 蓋をし、内容物を沸騰させ、ローストの前にポテトを10分間弱火で煮込みます。

5. ポテトを取り除くために、スライス型のスプーンまたは金属の篩を使用して、排水します。

6. 蓋をし、20〜30秒間激しくポテトを振ります。

7. オイルや脂肪（鶏やガチョウの油、またはバターやリンゴの油）、手でボウルで手で振って軽くコートし、イングレットに置きます。深めのイングレットは浅めのイングレットよりも安全です、浅めのイングレットは簡単に倒れ、油がこぼれます。

8. ポテトの上に塩を振ります。

9. オーブンに入れ、20〜50分間（味とオーブンの違いがあります）またはポテトが金色に変色するまでローストします。

10. オーブンから取り出します。パンの中に余分な油がある場合は、熱くて火傷の原因になる可能性があります。最も安全なのは、オーブンで30〜40°Cまで冷却させた後に取り出すことです、または別の方法として、トレイを慎重に少し引っ張り出し、トongsまたは金属のスプーンで個々のポテトを取り出します。

11. 熱々に提供します；オーブンで温めることができますが、あまり積み重ねないようにしてください。

12. 上記のようにポテトを煮込み、排水し、乾燥させます（沸騰する水が熱い油の中で飛び散るのを避けるために、ポテトは乾燥させる必要があります).

13. 簡単に深めに揚げます。

14. オーブンにポテトを移し、上記のようにローストします

15. オーブンの中の深めのトレイで油を予温します。

16. 上記のようにポテトを煮込み、排水し、乾燥させます（沸騰する水が熱い油の中で飛び散るのを避けるために、ポテトは乾燥させる必要があります).

17. トレイをオーブンの中に残し、オーブンミットを着用して、非常に慎重にレールを十分に引っ張り出し、熱い油にアクセスします。最も安全なのは、オーブンのドアの後ろに立って、熱い油がこぼれないように少しレールを引っ張り出すことです。

18. トongsで個々のポテトをトレイに移し、油でコートします。または金属のスプーンで油を塗り、パリパリと音がします。または、スープカップからトレイにポテトを倒し、油や脂肪でコートする方法もありますが、飛び散りやこぼれのリスクがあります。

19. オーブンにポテトを移し、上記のようにローストします。