トルティージャ・カナリア
材料
- 2カップオリーブオイル
- 150グラム黄色の玉ねぎ、刻む
- 2片にんにく、刻む
- 1茶匙パセリ
- 1茶匙タレゴ
- 300グラムトマト、刻む
- 好みに塩を加える
- 6個卵、かき混ぜる
説明
1. 玉ねぎと刻んだにんにくをオリーブオイルでパセリとタレゴと一緒に炒め、にんにくが少し焦げ目になるまで。
2. トマトと塩を加え、トマトが柔らかくなるまで炒め、火から下ろす。
3. かき混ぜ卵から2枚のオムレツを作る。
4. 焼いた野菜をオムレツの中央に置き、折り返す。
5. 熱々に召し上がれ。
