シェリー入りのトーリジャス
材料
- 2個の中サイズ 卵
- 2 tablespoons ダブルクリーム
- 2 tablespoons ミルク
- 3 teaspoons ゴールデンキャスター砂糖
- 3 tablespoons スイートシェリー
- 4厚めのスライス バゲット
- フライ用 オリーブオイル
- お召し上がりの際 アイシングスugar
- お召し上がりの際 クリームフレッシュ
説明
広い浅いボウルに卵をクリーム、ミルク、ゴールデンキャスター砂糖、シェリーで割る。各スライスを2つに切って、卵の混合物に浸け、両側に均等なコーティングを施す。10分間卵の混合物に浸かる（時々慎重に反転させ、すぎに柔らかくならないように注意する）。
ステップ2
大きなフライパンにオリーブオイル1.5タblespoonを熱し、各スライスを3分間両側に焼き、暗い金色でカリカリになるまで。残りのスライスを焼く間に、低熱でオーブンで温める。
ステップ3
トーリジャスをプレートに分けて、アイシングスugarで振る。クリームフレッシュまたはギリシャヨーグルトでサイドにサービス。
