ココナッツミルクで作るタイ風米団子（ブア・ロイ）

1. 米粉を十分な水で固いパスタにするために混ぜ合わせ、米粉と混ぜる前に水にパンデンエッセンスを加えてください。よく揉み合わせ、豆の大きさに成形してください。

2. 大きめの鍋に水を沸騰させ、米団子を加え、表面に浮かぶまで取り除き、水切りしてください。

3. ココナッツミルクの半分を沸騰させ、分離を防ぐために常にかき混ぜ、粉のボールを加えてください。

4. 混合物が再び沸騰したら、火から下ろし、残りのココナッツミルクを加えてよくかき混ぜます。

5. この料理に卵を添える場合は、別の鍋で水を沸騰させ、弱火にし、一つずつ卵を水に割り入れます。卵ができたら、水から取り除き、おくれます。

6. 小さめのボウルでデザートとして提供し、一つずつ卵をボウルに加えます。タイの人々はよく最終製品に甘いコーンの実を加えます。