タート・タティン
材料
- 1カップ白い粒砂糖
- 4大さじバター（注記参照）
- ¼カップ水
- 5個ゴールデンデリシャスリンゴ、皮と芯を取り、四分の一に切る
- 1個パイ生地レシピ
説明
1.オーブンを400°Fに予熱する。
2.砂糖、バター、水を中高熱でストーブ上/オーブン安全なタートのディッシュに置き、金褐色になり沸騰するまで煮る。
3.火から下ろし、タートのディッシュで室温まで冷ます。
4.キャラメルの混合物が冷めたら、リンゴの四分の一をその側に並べる。
5.パイ生地を厚さ約0.5インチ、タートのディッシュを覆う大きさに伸ばす。
6.タートの上に生地を置き、端を切り捨てる。
7.タートを40分焼く。
8.タートのディッシュで15分冷ましてから、提供用のプレートに反転させる。
