タピオカプリン
材料
- 2カップタピオカの珠
- 3カップ牛乳またはココナッツミルク（望ましい濃度に応じて），冷たい
- ⅛–⅓カップ白砂糖
- 1–2個のエッグ，分離
- 塩で味を調える
- バニラエキス
Advertisement
説明
1. タピオカの珠を冷たいミルクに数時間から一晩中浸して置きます。
2. ミルク、水化タピオカ、砂糖を非常にゆっくりと沸騰させ。20分間または珠が均一に透明になるまで常に搅拌します。
3. エッグワitesをふんわり泡立てます。
4. エッグイーストを薄くなるまで泡立て、プリンに混ぜます。1分間、激しく搅拌します。
5.プリンから火を下ろし、塩を混ぜ、泡立てたエッグワitesとバニラを完全に混ぜます。
6. 熱かったり冷かかったり、単独で食べたりトッピングとして食べます。
Advertisement
