マジャ・ブランカ（ココナッツミルクのプリン）
材料
- 2カップトウモロコシスターチ
- 4カップココナッツミルク
- 1缶（14オンス）の砂糖で甘めのコンデensedミルク
- 1缶（13.5オンス）のココナッツクリーム
- ¾カップの白粒砂糖
- 1カップトウモロコシの穂（オプション）
- ¼カップのトーストしたココナッツフレーク（オプション）
説明
1. ボウにココナッツミルク1カップにトウモロコシスターチを溶かします。 aside.
2. 鍋に残りのココナッツミルク、コンデensedミルク、ココナッツクリーム、そして砂糖を合わせます。中程度の熱で軽く沸騰させます。
3. トウモロコシスターチミックスを少しずつ鍋に注ぎながら常に混ぜます。熱を下げ、混ぜ続けるときに約10–15分間かけて濃くなります。
4. 好みに応じて、トウモロコシの穂をミックスに加えて、さらに2–3分間混ぜます。
5. 濃くなったミックスを塗られたレシピボウルや他の型に注ぎます。冷まして、少なくとも1時間冷蔵庫で固めます。
6. 固まったら、プリンを四角に切って、供える前にトーストしたココナッツフレークをのせます。
