ガジャール・ハルワ（キャロット・プディング）
材料
- 2–3本の大きなキャロット
- ½カップ（120 g）カシュー、割り切った
- ½カップ（120 g）レーズン、洗った
- 1つさじ塩
- 2–3小さじ砂糖
- 4個カモミール
- 1つさじシナモン粉
- 1大さじバター
- 1カップ（240 ml）ミルク
説明
1. キャロットの傷んだ端を切り落とし、洗って皮を剥きましょう。
2. キャロットを擦り合わせ、擦り合わせたキャロットを鍋に移します。
3. カシュー、レーズン、塩、砂糖、カモミール、シナモン、バター、ミルクを加えます。
4. 鍋を熱し、内容物を沸騰させるためにかき混ぜながら熱します。
5. ミルクがほぼ蒸発するまで煮込みます。
6. 上にシナモン粉を振って供えます。
