肉と一緒のシリアの米
材料
- 1/4カップ バター
- 2ポンド 牛肉
- 2小さじ 塩
- 1/2小さじ 全ての香辛料
- 1/2小さじ シナモン
- 1/2小さじ ブラックペッパー
- 5カップ 鶏汁
- 2カップ 米
- 2大さじ バター
- 1/2カップ ピーナッツ
説明
大きな鍋に中高熱でバターを溶かします。牛肉を加え、塩、全ての香辛料、シナモン、ブラックペッパーで味付けし、7〜10分間煮込み、色づき、かすかに固まります。
鍋の中で牛肉に鶏汁と米を加え、沸騰させます。低熱にし、蓋をし、液体が吸収されるまで約20分間煮込みます。
その間、小さなフライパンに中高熱で2大さじのバターを溶かし、ピーナッツを熱したバターで軽く色づけ、3〜5分間煮込みます。
ピーナッツを牛肉と米のミックスに混ぜます。
