スイレッティ・ライス・プディング

1. 米を洗って、水に30分浸して置きます。水を切っておく。

2. 大きめの重底の鍋に、牛乳（使用する場合）を沸騰させます。

3. 浸した米を加えて、弱火で常にかき混ぜながら煮込み、米が煮込まれ、混ぜ物が濃くなるまで煮ます。これには約1時間かかります。

4. 砂糖とカモミル粉を加えて、さらに10〜15分間煮込み、砂糖が完全に溶け、プディングがさらに濃くなるまで続けます。

5. スライスしたココナッツとレーズンを加えます。

6. 火から下ろします。

7. サービス皿にギーを塗って、ライス・プディングを皿に移します。

8. 冷まして固めます。

9. 冷やして召し上がってください。