スイレティ・ハンデシュ

1. 混合ボウルに糖蜜と米粉を合わせます。混合物をよく kneadし、滑らかで柔軟なパンを作ります。混合物が乾すぎる場合は、必要に応じて少し水を加えて望ましい濃度にします。

2. 中高熱で深めのフライパンに調理油を熱します。

3. ドアの一部を取り、手のひらの大きさの丸いまたは楕円形のディスクに成形します。

4. 形成したドアを慎重に熱油にスライドし、膨らみ、金色に変色するまで揚げます。揚げるときは慎重に行い、油が非常に熱いことを忘れずに。

5. 揚げたハンデシュを油から取り出し、紙タオルに乗せて余分な油を拭き取ります。

6. サービスする前に少し冷まします。温かくも室温でも楽しめます。