甘い米I
材料
- 3カップ（700ml）水
- 1½カップ（350g）白米
- 1½缶（約2 ½カップ/600g）絞り出しミルク
- 2缶（2 ½カップ/600g）砂糖入りのコンデンセートミルク
- 2本のシナモン棒
- 1大さじ（5ml）バニラエッセンス
- 4大さじ（20ml）レーズン（オプション）
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説明
1. 水を沸騰させる。米を加え、とても柔らかくなるまで沸騰させる。ほとんどの水が米に吸収されるべきである。必要に応じてさらに水を加える。
2. 絶縁ミルク、コンデンセートミルク、シナモン棒、バニラエッセンスを加える。
3. 中火でかき混ぜながら、キャンディングしたらんまいのようになるまで煮る。
4. 火から下ろし、レーズンを加える。
5. 休む。
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