スウェーデン肉球I
材料
- 200～300ml（¾～1¼カップ）の液体、水、ミルクまたはクリームなど
- 50ml（¼カップ）の乾燥パン粉
- 250g（9オンス）の牛肉ミックス
- 250g（9オンス）の豚肉ミックス
- 1個の卵
- 1個の小さな玉ねぎ、細かく切ったり擦ったり
- 塩
- 胡椒
- 揚げるためのバター
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説明
1. 液体とパン粉をボウルに合わせ、7～8分間置く。
2. 肉のミックス、豚肉のミックス、卵、玉ねぎ、塩、胡椒を混ぜ合わせる。
3. 2～3センチメートル（1インチ）程の直径の丸い肉球に成形する。
4. 中火でバターを使ってフライパンで肉球を3～5分間炒める。全ての面で色づき、中がピンクではなくなるまで揚げる。時々フライパンを振ることで均等に焼ける。
5. ムッシュポテトとベーコンベースのブラウンソース、クリームとイチゴジャムまたはクランベリージャムで作られたスウェーデン風ブラウンソースと一緒に提供する。
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