バターサウスのバナナの実レシピ

キャプテンウィリアム・ブライグは、バナナの実をカリブ海に持ち込むために南洋への遠征を率いるために選ばれました。

彼はバナナの若木に対する献身と、乗組員の水の需要に対する無視が、彼の最初の試みでの有名な「ボーンティの反乱」を引き起こしました。投げ捨てられ、キャプテンブライグはオープンボートで数百マイルを泳いで安全に到着しました。

1793年の2回目の試みでは、彼は美しい葉のバナナの若木でいっぱいの船でジャマイカのポートロイヤル港に到着しました。ジャマイカ人は「ブッシュを持つ船」に向かってボートで row しました。

今日、カリブ海全体で大きな、豊かなバナナの木が育ち、フットボールのような粘りのある主食を生産し、多くの人々の食糧を守っています。バナナの実はカリブ海以外では難しく見つけることができます。

以下の材料が必要です：

1/2中のバナナの実

1/2小さな玉ねぎ

1タblespoonオリーブオイル

4oz/125gバター

3中の玉ねぎ、輪に切った

1タblespoonにんにく、細かく切った

1中の16floz/500ml缶全体トマト、水切りしてスライス

1/4カップまたは3タblespoonパセリ、刻んだ

1タblespoonリムジュー

塩と胡椒を好みで

1カップ8ozまたは250ml水

レッドペッパーソースを好みで。

ガーデニング：新鮮なパセリ、刻んだ。

指示：

バナナの実を切り、中心の種を取り除き、皮を剥きます。少々の玉ねぎと油で塩水で高熱で柔らかくなるまで沸騰させて、水切りします。

その間、フライパンでバターを溶かし、玉ねぎの輪を軽く焼き色付けします。にんにく、トマト、パセリ、リムジュー、塩、胡椒を加え、数分間炒めます。水を加え、沸騰させ、5-10分間煮込みます。

冷ましたバナナの実をスライスし、サービングディッシュに置きます。バターサウスをバナナの実の上に注ぎます。

新鮮なパセリでガーデニングします。

4人分