スーパーモイストのコーンブレッド
材料
- 1カップコーン粉
- 1カップ粉
- 2 tspベーキングパウダー
- ½ tspベーキングソーダ
- ¼カップブラウンシュガー（オプション）
- ½カップミルク
- ½カッププレーンヨーグルト
- 1個の卵、軽くかき混ぜる
- ¼カップ溶かしたバターまたはオリーブオイル
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説明
1. オーブンを425°F（220°C）に予熱します。デュッカンオーブンを使用する場合は、16–18個の燃える炭を下に3倍の数で予熱します。
2. 大きめのボウルにコーン粉、粉、ベーキングパウダー、ベーキングソーダ、もし使うならブラウンシュガーを混ぜ合わせます。
3. 別のボウルにミルク、ヨーグルト、卵、溶かしたバターまたはオリーブオイルをかき混ぜます。
4. 乾燥した混ぜ物を少しずつ湿った混ぜ物に加えて、ただし合わさったら止めてください。
5. 立ち刻ちに塗られたパンにすぐに注ぎます。15–20分間、または中心に刺したスプーンがきれいに抜けるときまで焼きます。
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