ストロベリータート
材料
- 250g マルシパン
- 80g 砂糖
- 7 oz バター
- 4 卵
- 50g 全て用粉
- 100g ダークチョコレート
- 3 tsp バニラ砂糖
- 3 卵黄
- 50g 砂糖
- 2 tablespoons 玉米淀粉
- 3/4 cup ミルク
- 1/2 cup 重 cream
- 500g ストロベリー
- 一手分 ミント
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 400kcalカロリー
- 3.75gたんぱく質
- 10.0g脂肪
- 72.92g炭水化物
- 60.0g糖質
- 4.0g食物繊維
- 1.7g塩分
説明
タートの皮
オーブンを175°C / 347 °Fに加熱します。
マルシパンを削り、砂糖とよく混ぜます。バターで泡立て、軽くします。
卵を混ぜ込み、粉を加えて揉みます。約24 cmのフレンチフォーム型にバークペーパーを敷き、バターで塗ります。その後、皮を伸ばし、型に移します。オーブンの中央で約25分間焼きます。皮が焼きながらバニラのクリームを作ります。
チョコレートを細かく切って、焼いた後の皮に振りかけます。スパターで溶けたチョコレートを広げます。皮を室温まで冷まします。
バニラのクリーム
バニラ砂糖、卵黄、砂糖、玉米淀粉を鍋で混ぜます。中火にし、ミルクをかき混ぜながら熱し、濃くなるまでかき混ぜます。クリームを容器に移し、完全に冷まします。
重 cream を軽く泡立て、冷ましたバニラクリームに加えます。
タートの組み立て
ストロベリーを洗って、茎を取り、上から下まで四分割します。
バニラクリームをタートの皮の上に厚く広げます。フレッシュのストロベリーとフレッシュのミント（オプション）でトッピングします。おいしいお食事をお楽しみください！
