ストロベリーフローズンヨーグルト

1. ワスレリンとレモンを洗って乾かす。

2. ストロベリーワスレリンを小さなピースに切る。

3. ストロベリーやスイートを混ぜる。

4. 一手の平で圧力をかけながらカウンターにレモンを転がす。レモンを半分に切って、両方を絞り、スライダーを通してストロベリーミックスに絞る。

5. レモン半分から残りの種を取り除き、皮と一緒にストロベリーミックスに加える。

6. ストロベリーミックスを1〜2時間、時々かき混ぜて、砂糖の結晶が完全に溶けるときまでマセカレートさせる。

7. レモン半分を取り除き、オレンジリキュールをストロベリーミックスに加える。

8. ブレンダーやフードプロセッサーを使ってストロベリーミックスをパュレにし、過度にブレンドしない。

9. ギリシャヨーグルトをストロベリーミックスに加えてよく混ぜる。

10. ストロベリーヨーグルトミックスを冷蔵庫に4時間以上冷蔵する。

11. ストロベリーヨーグルトミックスをアイスクリームメーカーに注ぎ、約20分間かけて混ぜる、またはフローズンヨーグルトが固くなるまで混ぜる。

12. すぐに食べるか、後で冷凍する。