Strawberries Romanoff

中サイズのボウルに、去核し四分の一に切ったストロベリー、4 Tbsp砂糖、4 Tbspリキュールを合わせ、混ぜ合わせ、キャップをし、少なくとも1時間、最大2時間まで冷蔵し、一度か二度かき混ぜる。

カットされたストロベリーがボウルに入っていて、砂糖がボウルに加えられている写真2枚、ストロベリーロマノフのためのカットアップストロベリーの写真2枚

提供前に、大きなミキサー用のボウルに冷たい重厚口クリーム1カップと粉砂糖1/4カップを合わせ、電気スパンケーハンでしっかりと泡立てる。スパトゥラで1/4カップの酸味クリームを加え、よく混ぜ合わせる。

提供する前に、ストロベリーをかき混ぜ、6個の提供用のグラスやボウルに分ける。好みに応じて、ベリーの上に少しシロップをかける。このシロップを使ってケーキを漬けることもできる。クリームを均等にストロベリーの上にかけ、クリームスコップできれいな丸みを加える。すぐに提供するか、組み立てから2時間以内に冷蔵し、楽しむ。