乾燥トフィー・プディング（デーツなし）
材料
- 1½カップの全て用小麦粉
- 2茶匙の発酵粉
- ¾茶匙の重曹
- ½茶匙の ground cloves
- ¼茶匙の freshly ground nutmeg
- 1カップのパックドの濃い色のブラウン砂糖
- ¼カップ（½スティック）の無塩バター、室温
- 2個の標準的な卵
- 1カップのトーストされたウォルナッツ、切ったもの
- 1カップのモッツァレラクリーム
- ⅔カップの白い粒砂糖
- ¼カップ（½スティック）の無塩バター
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説明
1. オーブンを350°Fに予温します。
2.乾燥材料を一緒に過滤します。
3.バター、砂糖、卵を混ぜ合わせます。
4.湿りと乾きの材料を組み合わせ、混ぜ合わせただけで均一になります。ウォルナッツを加えます。
5.ベータにベータを注ぎ、スプーンをきれいに抜けたら、約25分間焼きます。
6.その間に、トフィー・サウスを作ります：
7. * 塩とバターと砂糖を重い大きなフライパンで半分のクリームと混ぜ合わせます。
8. * 中高熱で沸騰させ、少し濃くなり深い金色になるまで常にかき混ぜて、約10分間。
9. * 火から離し、5分間冷まします。
10. * 剩りのクリームを少しずつかき混ぜます（混合物が激しく沸騰します）。低熱でかき混ぜて、均一になるまで Stirring over low heat until mixture is smooth.
11. ウォームなケーキを全体に箸や木の棒の先で刺して、半分のトフィー・サウスを注ぎます。ケーキのすべての部分に浸透するようにします。少なくとも30分間置きます。
12. 剩りのトフィー・サウスとクレームフレッシュまたは無糖のホイップクリームで上からトッピングして、暖かくサービスします。
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