乾燥トフィー・プディング（デーツ入り）
材料
- 1¾カップ（250 g/8.8 oz）の自発性小麦粉
- ⅞スティックの無塩バター、室温
- 1カップの無塩砂糖
- 2個の大きなまたは3個の中程度の卵
- 2½カップのデーツ（石なし）、細かく切ったもの
- 1¼カップの水
- 1茶匙の重曹
- 1茶匙のバニラエッセンス
- 1⅔カップのモッツァレラクリーム
- ⅔カップの濃い色の柔らかいブラウン砂糖
- 1茶匙のバニラエッセンス
- 3スティックの無塩バター
説明
1. オーブンを180°C/360°Fに予温します。
2. バター、砂糖、バニラを混ぜ合わせます。これを木の棒で約5分間かき混ぜて、できるだけクリスタルを割って均一にします。または、電気混合器を使用して、お好みで行います。
3. 卵を1つずつ加え、それぞれの卵を加えた後、かき混ぜます。
4. 小麦粉を加えます。
5. 水を沸騰させ、デーツを加えます。重曹を加え、すぐに火から離します。少し冷ましてから、ベータに加えます。
6. ベータにベータを注ぎます。ケーキが膨らむ十分なスペースがあるケーキ型を使用してください。
7. オーブンで40分間、またはスプーンをケーキに刺してきれいに抜けたら、焼きます。
8. オーブンから取り出し、サウスを作る間に少し冷まします
9. サウスの材料をフライパンで混ぜ合わせます。軽く温めながらよくかき混ぜて、均一なサウスになるまで、沸騰させないでください。
10. ケーキを分けて、スプーンや箸で全体に穴をあけます。
11. サウスをケーキの上に注ぎます。全体に浸透するようにします。クリーム、クレームやアイスクリームでサービスします。
