粘りつきイチゴのパウダーパudding
材料
- 2 cups (480 ml) brown sugar
- 1 cup (240 ml) water
- 1 cup (240 ml) pitted dates
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 2 cups (480 ml) plain flour
- 1 tsp bicarbonate of soda
- 2 tsp salt
- 2 tsp mixed spice
- 4 eggs, at room temperature
- 1½ cups (360 ml) castor sugar
- 1 cup (240 ml) vegetable oil
- 2 tsp of vanilla essence
- 500 ml cream
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説明
1. トウモロコシ糖と水をデュアルボイラーの上に置く。
2. 沸騰する熱でよくかき混ぜて、すべてのトウモロコシ糖が溶けるまでする。
3. 火から下ろし、冷ます。
4. イチゴを荒く切る、フライパンに置き、ナトリウム炭酸水素塩と十分な水を加えてすべてを覆う。
5.沸騰させ、1分間煮る。炭酸水素ナトリウムから泡が立つと、沸騰から離し、泡がフライパンの上に達したら火から下ろす。
6. 冷ます。
7. オーブンを180°Cに予熱する。
8. 小麦粉、炭酸水素ナトリウム、塩、ミックススパイスを2度にわたって混ぜ合わせる。
9. 卵を軽くたたいて、キャスター糖と泡立てる；スポンジを作るように本当に軽くてふんわりとしたらいい。
10. オイルとバニラエッセンスを加え、卵の混ぜ合わせに空気を失わないように過度に混ぜない。
11. 仕上げ粉、炭酸水素ナトリウム、塩を加え、冷ましたイチゴのミックスを加える。
12. 調理した形の容器に注ぐ。180°Cのオーブンで約80–90分間、オーブンの高さが高すぎないように焼く。ファン強制オーブンを使用する場合は、調理時間と温度を少し減らすことができます
13. スプーンでケーキを試して、乾燥していることを確認する。オーブンから取り出し、パウダーパウダーを形の容器に残す。
14. 熱したパウダーパウダー全体にスプーンでたくさんの穴を作る。
15. 約1カップのカラメルミックスを熱したパウダーパウダーに注ぐ；これがパウダーパウダーの穴に浸透する。
16. 望む大きさに切って、すぐにクリームやアイスクリームと一緒に供える。
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