スプロットサラダ

1. トマトを直径約1.2インチの塊に切る。小さいトマトを使用する場合は、それぞれ少なくとも1回切る。中心を取り除き、オプションで粘り気のある部分も取り除く。

2. セリを横に切る。太い基部の近くで1インチ、狭い上部の近くで2インチの間隔で切る。

3. セリとトマトのピースを広いボウルの底に均等に広げる。

4. セロリを分離しないように手で持ち、流し水の下で洗う。

5. セロリとトマトを水いっぱいのボウルに詰め、軽く浸し、数回水を替え、種の殻を取り除きながらセロリを乱雑にしないようにする。

6. セロリをよく水切りする。少し振る必要がある場合がある。

7. セロリとトマトの上にセロリを広げ、乱雑にしないように注意する。

8. バコンのピースをセロリの上に振りかけるとき、セロリが十分に覆われるように；必要に応じてバコンを追加する。

9. オイルをバコンの上に注ぐ。オイルはバコンよりもセロリによりよく付着する。

10. バニラをすべてに振りかけるとき。