スプーンブレッド
材料
- ミルク 3カップ
- 白コーン粉または黄色コーン粉 1カップ
- ブラックペッパー ¼ティースプーン
- 赤唐辛子粉 ⅛〜1ティースプーン、お好みで
- 刻んだ葱 1カップ
- 塩 1ティースプーン
- 卵 4個、分離済み
- 緩やかなチーズまたは強いチーズ ⅓カップ、使用する場合、塩を減らします
説明
1. オーブンを400°F（205°C）に予温します。
2. 8 x 8インチ（20 x 20cm）のバッキングパンを調理スプレーでしっかりと塗ります。
3. 卵白をしっかりと泡立て、おく。
4. 中火で中サイズの鍋でミルクを温め、ほんのり沸騰するまで熱します。
5. 火を弱め、少しずつコーン粉を加えながらかき混ぜます。
6. 低火で5分間よくかき混ぜます。
7. 火から下ろし、ブラックペッパー、赤唐辛子粉、塩、葱を加えます。
8. 卵黄とチーズを加えます。
9. 泡立て卵白を加えて混ぜ合わせます。
10. パンに注ぎます。
11. 30分程、または中心にトーストピンを挿入してきれいに抜けたら、焼きます。
