スピナーチとキノコのペストオイルスパゲッティ
材料
- 225 g (8 oz) スパゲッティ
- 2大さじオリーブオイル
- 140 g (5 oz) スピナーチ
- 200 g (7 oz) キノコ、スライス
- 1小さじ塩
- 1小さじ胡椒
- 1カップ (275 g / 9.5 oz) ペスト
- ½カップ (60 g / 2 oz) 塩気パルマーズチーズ、振るためのextra チーズ
説明
1. スパゲッティを水でアルデンテに茹でる。
2. その間に、中火でフライパンに油を温める。
3. スピナーチを5分間煮立て、柔らかくなるまで煮る。
4. キノコ、塩、胡椒を加え、さらに3分間かき混ぜながら煮る。
5. ペストとチーズを加え、2分間かき混ぜながら煮る。
6. パスタをカランダーで水切りし、ソースに加える。
7. 4プレートにパスタを分けて供給する。
8. 供給する際に、少し extra チーズを振る。
