サウスン・クラム・チョウダー

Name: サウスン・クラム・チョウダー
Ingredients: 1クオートクラム、缶詰または新鮮; 1クオート濃いミルク、沸騰; ¼ポンド塩の豚肉; 塩で味を調えるために; 黒こしょうで味を調えるために; 1クオート刻んだ玉ねぎ; お好みでバター; 1玉ねぎ、刻んだり切ったり

カテゴリ: クラム

材料

1. クラムから黒い部分を取り除き、リキッドを保存します。

2. 豚肉を小さなピースに切り、黄色くカリカリになるまで炒めます。脂を取り除き、捨てます。

3. お湯を加え、玉ねぎと一緒に、玉ねぎが見えるだけの量にします。

4. 低い熱でゆっくりと沸騰させ、完成するまで煮込みます。

5. 玉ねぎが完成したら、クラムと豚肉を加え、沸騰したら2分間煮込みます。長く煮るとクラムが固くなります。

6. チョウダーを火から下ろし、数分間置いてから、熱したミルク、クラムのリキッド、味を調えるために調味料を加えます。熱したミルクに調味料を加えるとチョウダーが固まります。

7. 熱して提供します。お好みで各ボウルにバターを加えるとさらに美味しくなります。