ソパイピラス（ラテンアメリカの揚げパン）
材料
- 2カップ普通の粉
- 2小さじ塩
- 2小さじ発酵剤
- 1/4カップ短脂質油
- 1½カップ温かい水
- 揚げ用植物油
説明
1. 全ての材料を混ぜ合わせ、丸く締めます。
2. タオルで覆って10–20分間休めます。
3. ドウムを2–3インチの球に割ります。それぞれの球を8–12インチの直径に伸ばします。4等分に切ります。
4. 熱した油で黄色くなるまで揚げます。一度転げます。
5. トースト用紙に乗せて油を切れ、砂糖とシナモンの混ぜ合わせを振りかけます。
6. 温かくそのまままたはハニーやストロベリーシロップでかけてお召し上がりください。
