Snickerdoodles III
材料
- 227 g（2カップまたは16オンス）の柔らかバター（溶かさない）
- 100 g（1カップ）の白粒砂糖
- 2 tbspの重曹
- ¼ tspのクレームテア
- 1個の卵
- 220 ml（1カップまたは8フロートン）の酢
- ½ tspのバニラエッセンス
- 188 g（1 ½カップまたは12オンス）の全用途小麦粉
- 2 tbsp（30 g）の砂糖
- 1 tspの ground cinnamon
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説明
1. オーブンを375°F（190°Cまたはガスマーク5）に予温します。
2. 中サイズのミックスボウルにバターを電気混合器で中～高速で30秒間かき混ぜます。
3. 1カップの砂糖、重曹、クレームテア、酢を加え、よくかき混ぜます。時々ボウルの壁をかき取ります。
4. 卵とバニラエッセンスを加え、よくかき混ぜます。
5. 混合器でできるだけの小麦粉を加え、残りの小麦粉をかき混ぜます。
6. ドウムを覆い、1～2時間冷蔵します。または、扱いやすくなるまで。
7. 2 tbspの砂糖とシナモンを小さなボウルに合わせます。
8. ドウムを1インチ（2.5 cm）のボールに成形し、シナモン砂糖でまいてください。無脂のクッキー皿にボールを2インチ（5 cm）間隔で並べます。
9. 10～11分間またはエッジが金色になるまで焼きます。ワイヤーラックに移し、冷まします。
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