Snails with Garlic Butter (Escargots à la Bourguignonne)
材料
- 24缶入スナイル
- ½ポンドバター、柔らかく
- 1ティースプーン刻んだ玉ねぎ
- 1ティースプーン擦り減らしたまたは刻んだにんにく
- 1½ティースプーン新鮮な刻んだパセリ
- 塩、好みに
- 胡椒、好みに
- 24スナイルの殻、スナイルのディッシュ、スナイルのフォークまたは4個のグレーズインデンセットの粘土製スナイルのディッシュまたは24個の小さなマッシュルームのキャップ、きれいにしたらきれいにした
説明
1. オーブンを400°Fに予熱する。
2. スナイルを絞り、洗う。
3. バター、玉ねぎ、にんにく、パセリ、塩、胡椒を組み合わせてよく混ぜる。
4. もし使用する場合は、マッシュルームのキャップを少しのバターやにんにくで炒め、固い状態で火から下ろす。
5. スナイルの殻を使用する場合は、それぞれの殻に1匹のスナイルを入れ、残りのスペースをバターやにんにくで満たす。スナイルのディッシュを使用する場合は、それぞれの凹みに1匹のスナイルを入れ、残りのスペースをバターやにんにくで満たす。マッシュルームのキャップを使用する場合は、それぞれのキャップに2–3匹のスナイルを入れ、多くのバターやにんにくをかける。
6. オーブンで5–7分間加熱し、フランスパンでバターやにんにくを吸い取るために大量に供える。
