シンプルなイタリアンソーサージスパゲティディナー
材料
- 8オンス全粒粉の細いスパゲティ
- 1ティースプーンオリーブオイル
- 1個の小さい玉ねぎ
- ½ポンド柔らかいまたは激しいイタリアンソーサージ
- ½カップ赤いまたは乾燥白ワイン
- 2缶（28オンス）ノン塩加トマトカット
- 1缶（6オンス）ノン塩加トマトパスタ
- 1ティースプーン刻んだにんにく
- 1ティースプーン砂糖
- 1ティースプーン乾燥イタリアンハーブ
- ¼カップパルメザンチーズ
説明
1. パスタをパッケージの指示に従って準備します。
2. その間、中高熱で4½クварトの鍋またはデュッセルボウルに油を熱します。
3. 玉ねぎを皮を剥いて細かく刻み、刻むたびに鍋に加えます。
4. 必要に応じてソーサージから皮を取り除き、鍋にソーサージを砕いて入れます。炒めながらソーサージを割り、ソーサージが完全に茹で上がり玉ねぎが柔らかくなるまで、約5分間煮込みます。
5. 鍋にワインを加え、ボトムの茶色い部分を柔らかくします。
6. 番茄缶とその汁、トマトパスタ、にんにく、砂糖、イタリアンハーブを加えます。
7. かき混ぜてから中火低熱にします。
8. パルメザンチーズを加え、パスタが茹で上がるまで煮込みます。
9. 茄子と一緒にパスタを提供します。
