シンプル・アーユルヴェーダ・スプロット・サラダ
材料
- 1カップ新鮮なモンゴメン豆スプロット（自分でスプロットを育てて、スプロットが約½インチ長くなったら使用する）
- ½カップ皮を剥いた、種を取り除いた、刻んだキュウリ
- ½カップ刻んだセリ
- 1大さじレモン汁
- 1大さじエクストラバージンオリーブオイル
- 1大さじ刻んだ新鮮なハーブシソ
- 1大さじアボカドの種
- 塩で味を調える
- ブラックペッパーで味を調える
説明
1. りんご、スプロットをガラスのボウルに合わせる。
2. 塩、胡椒、レモン汁、オリーブオイルを別のボウルでよくかき混ぜる。サラダに加えてよく混ぜる。
3. キョウリン、スプーンを使って柔らかい混合物になるまで十分な量の水を加え、混合物を滑らかになるまで叩く。
4. キョウリン、スプーンを使って柔らかい混合物になるまで十分な量の水を加え、混合物を滑らかになるまで叩く。
5. キョウリン、スプーンを使って柔らかい混合物になるまで十分な量の水を加え、混合物を滑らかになるまで叩く。
