エビとチーズのグリッツ
材料
- 3〜4枚の厚めのベーコン、刻んだもの
- 1ポンドの大きなエビ
- 6人分のグリッツ
- 1カップのシャープチーズを擦ったもの
- ¼カップのバター
- 1個の大きな甘い玉ねぎ、細いストリップに切ったもの
- 1個の黄色いピーマン、ストリップに切ったもの
- 1個の赤いピーマン、ストリップに切ったもの
- 2〜3片のにんにく、みじん切り
- ¼〜½テンペストのハットサス、好みに応じて（任意）
- 1個のリモンの汁
説明
1. ベーコンをカリッと揚げ、取り除いておく。
2. ベーコンの脂で玉ねぎ、にんにく、ピーマンを炒め、リモン汁とハットサスを加えておく。
3. グリッツを箱の指示に従って準備する。茹で上がったらチーズとバターを加えて溶かし、おく。
4. 溶かしたらかき混ぜる。
5. エビをピンク色になるまで炒め、約2〜3分。
6. グリッツとチーズを大きな盛り付け容器に入れ、中央にエビを置く。
