セセ・プラントーンズ（カメルーンのバナナスープ）
材料
- 3ポンドの山羊肉または牛肉
- 2個の中サイズの玉ねぎ、切ったもの
- 5ポンドの未熟プラントーン
- 半カップエビの粉砕
- 1カップ赤いパームオイル
- 2カップ鶏の風味ボウイロン塊または粉
- 1茶匙粉末カイエンペッパー（任意）
- 1束の新鮮なカレン葉、切ったもの
- 塩で味を調える
- 胡椒で味を調える
説明
1. プラントーンの両端を切ります。皮に長めの浅い切れ目を入れ、皮を剥ぎます。
2. プラントーンを厚めの丸切りにします。
3. 肉を塩、カイエンペッパー、半分の玉ねぎ、ボウイロンの塊で鍋に沸騰させ、柔らかくなるまで煮込みます。
4. プラントーン、エビ、赤いオイル、残りの玉ねぎを加えて、約15〜20分間煮込みます。
5. カレンを加えて、さらに8分間煮込みます。
6. 火から下ろし、温かく供えます。
