Serbian Flatbread (Lepinja)

1. 砂糖、塩、酵母を少し温かいミルクに混ぜる。数分間泡立つまで待つ。

2. ヨーグルトの混合物を粉に加える。

3. 温かい水を加え、指に絡まないまで knead the dough until it doesn't stick to your fingers.

4. ドウムを布で覆い、暖かい場所（例えばヒーター近く）に置いて、大きくなるまで待つ。

5. ドウムをもう一度 knead the dough again, and let rest until it doubles again.

6. もう少し knead it some more, and sprinkle with some flour.

7. 焼くために使うグレーズドのパンにドウムを入れて、厚さ約1/2インチまで広げる。約30分間休める。

8. 400〜420°Fのオーブンで金色になるまで焼き、刺し指がきれいに抜けるまで焼く。