スコットランド風全粒粉バノックパン
材料
- 4カップ（950ml）全粒粉
- ½カップ（120ml）白粒砂糖
- 2ティースプーン重曹
- 1ティースプーン塩
- 1½カップ（360ml）バター乳
- 4大さじバター、ピーナッツ大の塊に切ります
説明
1. オーブンを350°F（180°C）に予温します。
2. 乾燥材料を混ぜ合わせます。バターを粗末に揉みます。
3. バター乳を加えて柔らかく扱いやすいパン生地にします。短時間で knead dough briefly.
4. 生地を直径約3インチの円に成形します。ナイフでX字に切ります（1センチ程度の深さ）。オイルまたはパーチメントで塗られたバッキングシートに移します。
5. 350°F（180°C）で50〜70分（オーブンの種類によって異なります）焼きます。スプーンで刺したら「ゴム状」がなくなるまで焼きます
6. オーブンから取り出してから5〜10分冷やし、手で食事用の塊に割ります。
