サイユルアセム（インドネシアのトマトスープ）
材料
- 新鮮な赤唐辛子1個
- 玉ねぎ2個
- 2gのterasi
- 半小さじの塩
- 20gの新鮮なトマトアセムまたはasam jawaトマトパスタ、または5個の乾燥ビリンビー果実
- 105gのgalangal
- 2枚のsalamの葉
- 100gの長ねぎ
- 1個のチャヨテ
- 50gのとうもろこし
- 100gの若いジャックフ fruit
- 50gのgnetum（メリンジョ／ベリンジャウ）の葉と果実
- 50gのアーモンド
- 塩
- 砂糖
説明
1. スパイスパスタのすべての材料を均等に練り合わせて滑らかになるまで。
2. 野菜を洗い、一口大に切る。
3. 1.2リッターの水を鍋で沸騰させ、スパイスパスタ、トマト、 galangal、salamの葉を加える。
4. 野菜を少しずつ加え、長く煮るものから始める。
5. 塩と砂糖で味を調える。
