塩キャラメルチーズケーキ
材料
- 250g 消化ビスケット
- 75g プレッツェル
- 135g バター
- 450g クリームチーズ
- 1tsp バニラエキス
- 100g アイシングシュガー
- 150g キャラメル
- 1tsp 海塩
- 300ml ダブルクリーム
- 垂らす キャラメルソース
- のせ トフィーコーン
- のせ プレッツェル
栄養情報
値は目安です。Open Food Facts食品データベースから一致させています。 100 gあたり
- 368kcalカロリー
- 3.4gたんぱく質
- 20.5g脂肪
- 42.1g炭水化物
- 29.4g糖質
- 0.5g塩分
説明
1) フードプロセッサーでビスケットとプレッツェルを砕き、溶かしたバターと混ぜ合わせます。8インチ/20cmの深めのスプリングフォーム型の底に広げ、しっかりと押し付けます。残りの作り方をする間に冷蔵庫に置いておきます！
2) エレクトリックミキサーで、キッチンエイドのフリップアタッチメントを使って、クリームチーズ、バニラ、アイシングシュガーを滑らかになるまでかき混ぜます。キャラメルを加えて再度滑らかになるまでかき混ぜます - これは数分かかるかもしれません、半速でかき混ぜないようにしすぎないでください！
3) ダブルクリームと塩の塊を加え、数分かけてとても厚くモースのようなものになるまでかき混ぜます（中速でレベル6/10で混ぜます） - これはあなたのミキサーによって最大5分かかるかもしれませんが、本当にこつこつやります - 混ぜ終わったら、まるでメリンのように完全に自分で持ちます！混ぜないと十分に固まらないので、焦らずに速くかき混ぜないでください、それでは割れるかもしれません！ビスケットのベースの上に広げて、冷蔵庫で一晩置いておきます。
4) チーズケーキを型から丁寧に取り出し、チーズケーキを飾ります - 余分なキャラメルを垂らして、トフィーコーンとさらにプレッツェルをのせます！
