Salata Hara (Libyan Spicy Salad)
材料
- 2個の赤ピーマン、焼いた、皮をむいた、細かく切ったもの
- 1個の緑ピーマン、細かく切ったもの
- 1個のスパイシーなチリ（ハバネロなど）、細かく切ったもの
- 1個のトマト、細かく切ったもの
- 1個の小さな玉ねぎ、細かく切ったもの
- 1個のにんにく、刻んだもの
- 1大さじレモン汁
- 2大さじオリーブオイル
- 1小さじ粉砕クミン
- ½小さじ粉砕ハバネロペッパー（香りが好みに合わせて調整）
- 塩、味に合わせて
- 胡椒、味に合わせて
- 飾り用にフレッシュなパセリやコリアンダーを切ったもの
説明
1. 混合ボウルに、焼いた赤ピーマン、緑ピーマン、スパイシーなチリ、トマト、玉ねぎ、にんにくを合わせます。
2. 小さなボウルにレモン汁、オリーブオイル、クミン、ハバネロペッパー、塩、胡椒を混ぜ合わせます。
3. ドレッシングを野菜にかけ、全ての材料にまんべんなく塗ります。
4. ボウルをプラスチックフィルムで覆い、少なくとも30分間冷蔵して、風味が合わさるのを待ちます。
5. 供える前に、パセリやコリアンダーを切って飾ります。
