ランナー豆マッシュ（スニーボーンスタンプトット）
材料
- 400g ランナー豆
- 1個 にんにく
- 1個切った 玉ねぎ
- 800g ポテト
- 25g バター
- 1大さじ マスタード
- 1丁 ミルク
- 100g チーズ
- 75g ベーコン
- 少々 塩
説明
ランナー豆を洗って切ります。
塩を入れた鍋に豆を入れて沸騰させます。
豆を約10分間またはアルデンテになるまで煮込みます。
水を切っておく。
その間、ポテトを入れて柔らかくなるまで煮込みます。
小さなフライパンに少しバターを熱し、玉ねぎを透明になるまで炒めます。
にんにくを加えて短く炒め、ランナー豆をフライパンに加えて数分間炒めます。
その間、マッシュをかき混ぜます。
バターの塊とミルクを加え、豆のミックスと刻んだチーズを加えます。
塩、胡椒、マスタードで味付けします。
ベーコンを炒め、豆マッシュと一緒に供えます。
