ロッシ（スイスのポテトパテイ）
材料
- 1個のポテト（洗ったり皮を剥いたりする）
- 1大さじ植物油
説明
1. ポテトをボウルに擦り合わせ、余分な水分を絞り出し、水分を捨てる。
2. 混合物を2等分に分ける。
3. フライパンに油を入れ、中程度に熱する。
4. パンをパンにそれぞれの積み重ねに載せ、スパトゥラで上から押し下げ、積み重ねが整っていようとする。
5. 下側が黄色く焼けたら、慎重に反転し、もう一方も焼く。
6. 塩と胡椒で味を調え、供える。
1. ポテトをボウルに擦り合わせ、余分な水分を絞り出し、水分を捨てる。
2. 混合物を2等分に分ける。
3. フライパンに油を入れ、中程度に熱する。
4. パンをパンにそれぞれの積み重ねに載せ、スパトゥラで上から押し下げ、積み重ねが整っていようとする。
5. 下側が黄色く焼けたら、慎重に反転し、もう一方も焼く。
6. 塩と胡椒で味を調え、供える。
