ローズマリーのパン

1. 酵母、砂糖、水を大きなボウに入れ、泡立つようにする。

2. 酵母ミックスに2カップの粉を加え、塩とローズマリーの1 tablespoonsを混ぜ合わせ、台に移し、10分間かき混ぜる。必要に応じて残りの粉を加え、皮が滑らかで弾力のある球状になるまで knead for 10 minutes. Add the rest of the flour as necessary until dough ball is smooth and elastic.

3. オリーブオイルでボウを塗り、皮を入れてタオルで覆う。

4. 温かい場所で1時間まで皮が2倍に膨らむように置く。

5. 皮を叩いて2分に分け、5-10分間休める。

6. バターを溶かし、パンの上に塗り、残りのローズマリーを振りかけ、表面に軽く押し込む。軽く塩を振る。

7. 調理用スプレーでバッキングパンやクッキーパンをスプレー。皮を2つの小さな長円形のパンに成形する。

8. 400°Fのプレヒートオーブンに13-15分間、黄色く焼けるまで置く。