ロガリキ（ポーランドのクロワッサンクッキー）

中サイズのボウルに卵黄、フィリップチーズ、バッキングパウダーをハンドミキサーで混ぜ合わせます。混ぜ合わせがうまくいかなくなると、混ぜ合わせ器を取り除き、手で生地をこねます。

ロールを作り、アルミ箔で覆って15分間冷蔵します。その間に、オーブンを375°Fに予温します。

生地を取り出し、2つに分けます。ロールして3インチの三角形状に切ります。

できるだけ多くを作り、各三角の中心にジャムの小さなスプーンを入れます。クロワッサンの形に巻きます。

塗られたクッキーを塗られたクッキーに並べます。10-12分間、金色に焼けるまで焼きます。残りの生地も同様に処理します。

取り出したら aside して、上に粉砂糖を振ります。

これで20個のクッキーが3セットになります。合計60個です。