ローストカボチャ、ビルトン、ブラウンライスサラダ
材料
- 1 ⅓ cups uncooked brown rice
- 1 small butternut squash, peeled and chopped
- 3 tbsp olive oil
- Salt
- Ground pepper
- ½ cup finely sliced biltong
- 3 tbsp onion roasted seeds (or plain roasted seeds)
- 1 cup cubed or ribboned cucumber
- 2 tbsp fresh chopped parsley or mint
- 100 g feta cheese (optional)
説明
1. オーブンを180°Cに予温します。
2. ブラウンライスをパッケージの指示に従って調理します。
3. 残り汁を切っておきます。
4. カボチャ、オリーブオイル、調味料をローストパンに入れてよく混ぜます。
5. カボチャを完全に熟し、少し焦げるまでローストします。
6. 米、カボチャ、ビルトン、ローストシード、キュウリ、フェタチーズ、ハーブを混ぜ合わせます。
7. お好みのヴィネガレットまたはハニーメスタードディッシングでトッピングして供えます。
