Rømmegrøt – ノルウェイの酸乳酪ご飯
材料
- 2カップ 全脂肪酸乳酪
- 3/4カップ 粉
- 2カップ ミルク
- 1小さじ 塩
- 少々 砂糖
- 少々 シナモン
- 好みで バター
説明
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中低熱で覆いなしの鍋で酸乳酪を約5分間煮る。
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熱を下げ、半分の粉を加え、スプーンでよくかき混ぜる。粉が完全に混ざったら、時々かき混ぜながらさらに煮る。脂が浮き上がり始めたら、小さなボウルでできるだけ脂を取り、後で使用する。脂が取れない場合は、後でバターを加えることもできます。
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残りの粉を加え、次に徐々にミルクを加えながら常にかき混ぜ、塊ができるのを避ける。低熱でご飯をさらに5分間煮続け、塩を加える。
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砂糖、シナモン、ご飯から取った脂で供える。低脂肪の酸乳酪を使用している場合は、ロムメグロットの上にバターをのせることができます。
