米のプリン
材料
- 2.8リッター（12カップまたは94 fl ozまたは¾ガロン）のミルク
- 4個の卵
- 155 g（⅔カップ / 5 ½ oz）の白粒砂糖
- 680 g（3カップ / 24 oz）の炊いた米（白米よりも、もしもっと良いなら、茶色の米が良い）
- 220 g（1カップ / 8 oz）のレーズンまたはZanteクレンツ、必要に応じて
- キャンデルマウント、好みに応じて
- ナツメグ、好みに応じて
- バニラエキス、好みに応じて
- ⅛ tsp ground cardamomまたは好みに応じて（任意）
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説明
1. オーブンを165°C（325°Fまたはガスマーク3）に予温する。
2. 大きめの（約3リッターまたは3クオート）のカasseroleディッシュにミルク、卵、砂糖をよく混ぜ、泡立つまで混ぜる。
3. キャンデルマウント、ナツメグ、バニラを混ぜる。
4. 米を混ぜ、レーズンを加える。レーズンを混ぜないと、全部底に沈む!
5. キャッスルディッシュを大きなバッキングパンに置き、約2.5 cm（1インチ）の水を入れる。これにより、底が急速に焼けて焦げないようにする。
6. オーブンで固まるまで焼く（約1.5時間）。
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