レッドレンズスープ
材料
- 1–2大さじオリーブオイル
- 1玉ねぎ、刻む
- 2個のニンジン、刻む
- 2片のにんにく、みじん切り
- 半ポンド乾燥レッドレンズ
- 6カップの水またはスープ
- 1枚のローズマリー
説明
1. thumb|完成したレンズスープ、ジャガイモ、パセリ、ダージルが加わったもの|308x308pxレンズを必要に応じてゴミを取り除き、よく洗う。
2. 大きめの鍋に中程度の熱でオリーブオイルを熱し、熱くなったら玉ねぎとニンジンを加え、数分間炒める。野菜が柔らかくなり始めたらにんにくを加える。
3. レンズ、ローズマリー、水を鍋に加え、低中程度の熱で20–30分間煮る。レンズが柔らかくなるまで煮る。
4. 熱々に召し上がれ。
